Paioli sul fuoco per la festa popolare che da oltre vent’anni anima il centro di Campogalliano nel segno della tradizione. Domenica 25 gennaio va in scena la Pcarìa, l’evento dedicato alla lavorazione della carne di maiale, ispirato all’antica usanza delle famiglie contadine, che si riunivano per produrre insaccati e piatti tipici.

Tradizioni e sapori di una volta saranno protagonisti di una giornata arricchita da tante altre proposte, dai mercatini agli stand gastronomici fino alla proclamazione del Re del Cicciolo.

Si comincia alla mattina con la preparazione degli insaccati a cura del Salumificio San Martino. Dalle 9 in piazza Vittorio Emanuele II fuochi accesi per la cottura nei paioli di ciccioli e coppa di testa, a cura dei norcini di Campogalliano e dei comuni limitrofi.

In occasione della presentazione dell’iniziativa, i giornalisti sono invitati alla conferenza stampa che si svolgerà nella sala di giunta del Palazzo della Provincia (viale Martiri della Libertà 34 a Modena)

Venerdì 23 gennaio, alle ore 11,30

Parteciperanno

Daniela Tebasti, sindaca di Campogalliano

Damiano Pietri, vicesindaco di Campogalliano

Giulia Domati, responsabile settore “Servizi culturali, ricreativi e politiche giovanili” di Campogalliano

Dalle ore 11,20 è possibile realizzare interviste radiofoniche e televisive